Pastissets de pernil i carabassa

Mossades per un aperitiu!!

Ingredients

per a 8 pastissets

• 4 o 5 talls molt prims de pernil serrà
• 300gr. de carabassa (sense pell ni llavors)
• 1 ou
• 50gr. de crema de llet (nata de cuina)
• 2 escalunyes (o be 1/2 ceba tendra petita)
• sal
• 1 cullerada oli d'oliva

també necessiteu:

• 4 motlles anti-adherents (petits)

Preparació

Talleu la carabassa a bocins i emboliqueu-la amb paper de forn o amb paper d'alumini, i coeu al forn fins que estigui tova...

aixafeu-la amb una forquilla o amb el passa-purés.
Sofregiu les escalunyes tallades petites, amb l'oli ben calent...

i quan estiguin transparents, sense retirar del foc afegiu la carabassa, la crema de llet i l'ou batut; saleu i coeu 2 o 3 minuts més...

Escalfeu el forn a 190ºC.
Folreu la base i els laterals dels motlles amb el pernil, i ompliu-los amb el farcit de carabassa...

enforneu i coeu de 25 a 30 minuts...

Espero que us agradi!!

CASTELLANO

ingredientes

para 8 unidades

• 4 o 5 cortes finos de jamón serrano
• 300gr. de calabaza (sin piel ni semillas)
• 1 huevo
• 50gr. de crema de leche (nata de cocina)
• 2 chalotas (o bien 1/2 cebolleta pequeña)
• sal
• 1 cucharada aceite de oliva
  

también necesitas:

• 4 moldes anti-adherentes (pequeños)
  

preparación

Cortar la calabaza en trozos y envolverlos con papel de horno o con papel de aluminio, y cocer en el horno hasta que esté blanda ...
aplastar la calabaza con un tenedor o con el pasa-purés.
Sofreír las chalotas cortadas bien pequeñas, con el aceite caliente...
y cuando estén transparentes, sin retirar del fuego añadir la calabaza y el huevo batido; salar y cocer 2 o 3 minutos más ...
Calentar el horno a 190ºC.
Forrar la base y los laterales de los moldes con el jamón, y rellenarlo con el sofrito de calabaza ...
hornear y cocer de 25 a 30 minutos ...
Espero que os guste !!