Macarrons de l'hort gratinats

Avui plat únic: macarrons vegetarians!!

Ingredients

per a 6 persones

• 600gr. de macarrons ratllats
• 250gr. de xampinyons laminats
• 1 carbassó tallat a bastonets
• 2 cebes tendres mitjanes tallades a rodanxes
• 1 porro (la part blanca) tallat a bastonets
• 300cc. de crema de llet
• 100gr. de formatge cremós per gratinar
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva

Preparació

En una cassola amb una mica d'oli, fregiu la ceba i el porro...

afegiu el carbassó...

i per últim els xampinyons. Salpebreu.
Bulliu la pasta, segons les instruccions del fabricant, escorreu i afegiu-la a la cassola; coeu tot junt durant 4 o 5 minuts...

afegiu la crema de llet i empolseu el formatge ratllat pel damunt..

gratineu al forn i serviu...

Espero que us agradi!!