Amanida de xíndria i fruits secs

I perquè no preparem una amanida molt fresca i fàcil!!

Ingredients

per a 4 persones

• xíndria (ben fresca de nevera)
• 200gr. de panses blanques, rosades i negres
• 16 nous sense closca
• formatge fresc
• alfàbrega (es pot substituir per julivert)
• sal en escames
• 80cc. d'oli d'oliva verge extra

Preparació

Talleu la xíndria a llesques, traieu la pell i les llavors. Talleu-la a triangles.
Talleu el formatge a rodanxes i desprès a triangles.
Piqueu les fulles d'alfàbrega i barregeu-les amb l'oli d'oliva.
Prepareu l'amanida en plats individuals; poseu els trossos de xíndria, el formatge, les panses i les nous.
Amaniu amb unes escames de sal i amb l'oli d'alfàbrega. Serviu al moment...

Bon profit!!

CASTELLANO

ingredientes

para 4 personas

• sandía (bien fresca de nevera)
• 200gr. de pasas blancas, rosadas y negras
• 16 nueces sin cáscara
• queso fresco
• albahaca (se puede sustituir por perejil)
• sal en escamas
• 80cc. de aceite de oliva virgen extra
  

preparación

Cortar la sandía en rebanadas, quitar la piel y las semillas. Cortarla en triángulos.
Cortar el queso en rodajas y luego en triángulos.
Picar las hojas de albahaca y mezclar con el aceite de oliva.
Preparar la ensalada en platos individuales; poner los trozos de sandía, el queso, las pasas y las nueces.
Aliñar con unas escamas de sal y con el aceite de albahaca. Servir al momento ...
Buen provecho !!