Pa ràpid cuit a la planxa: Faixetes mexicanes

Per sopar, un pa fet en menys de trenta minuts, no necessita llevat de pa ni forn!!

El coeu en una planxa, un minut per costat i a farcir-lo del que més us agradi, verdures, carn o peix!!

Ingredients

per a 8 pans

• 2 iogurts naturals desnatats
• 350gr. de farina
• 1 i 1/2 culleradetes de llevat (tipus Royal)
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1/2 cdta. de sal
• 1 cullerada rasa de sucre

Preparació

Poseu la farina en un bol, el suficient gran per poder amassar, afegiu la resta de ingredients i amasseu fins que estigui tot integrat.
Aboqueu la massa damunt de la taula de treball enfarinada i feu una bola amb la massa...

Partiu-la en 6 o 8 porcions, més o menys del mateix pes i feu una bola amb cada una...

Deixeu reposar 10 minuts i aplaneu-les amb el corró fins a fer cercles de uns 18 o 20 centímetres...

 

Si no els heu de coure al moment, podeu posar un pa damunt de l'altre, separats amb paper de forn, perquè no s'enganxin i els podeu reservar a la nevera fins al moment de coure.

Uns minuts abans de portar el pa a la taula, escalfeu una planxa o be una paella, (sense oli), i coeu cada pa, 1 minut per costat, Han de quedar lleugerament daurats...

Reserveu-los calents, tapats amb un drap de cuina i serviu a taula, amb els ingredients del farcit, perquè cadascú s'ompli el seu pa...

Espero que us agradi!!

ingredientes

para 8 panes

• 2 yogures naturales desnatados
• 350gr. de harina
• 1 y 1/2 cucharaditas de levadura (tipo Royal)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cdta. de sal
• 1 cucharada rasa de azúcar
  

preparación

Poner la harina en un bol, suficiente grande para poder amasar dentro, añadir el resto de ingredientes y amasar hasta que esté todo integrado.
Verter la masa sobre la mesa de trabajo enharinada y hacer una bola con la masa ...
Partirla en 6 u 8 porciones, más o menos del mismo peso y hacer una bola con cada una ...
Dejar reposar 10 minutos y aplastadlas con el rodillo hasta hacer círculos de unos 18 o 20 centímetros ...

Si no los tienes que cocer al momento, puedes poner un pan encima del otro, separados con papel de horno, para que no se peguen y los reservas en la nevera hasta el momento de cocer.

Unos minutos antes de llevar el pan a la mesa, calentar una plancha o bien una sartén, ( sin aceite ), y cocer cada pan, 1 minuto por lado, Deben quedar ligeramente dorados ...

Reservarlos calientes, tapados con un paño de cocina y servir a la mesa, con los ingredientes del relleno, para que cada uno llene su pan ...
Espero que os guste !!