Olives trencades

Aquesta manera de conservar les olives, permet poder-les menjar passats uns tres mesos d'haver-les collit!!

Ingredients

• olives verdes grosses
• per cada 9 mesures d'aigua mineral, 1 mesura de sal

Preparació

 Trieu i renteu les olives, i les aixafeu una a una, amb un estri pesant, ha de trencar-se la pell...

Poseu-les en pots de vidre grans, amb l'aigua i la sal, 1 mesura de sal per 9 d'aigua.
També hi podeu afegir alls sencers, sense pelar i les herbes aromàtiques que us agradin.
Tapeu els pots i conserveu en un lloc fresc i sec.
Passats noranta dies, ja podeu provar de començar-ne a menjar...

Bon profit!!

 

Ingredientes

• aceitunas verdes grandes
• por cada 9 medidas de agua mineral, 1 medida de sal
  

Preparación

Lavar las aceitunas, y aplastarlas una a una, con un utensilio pesado, hasta romper la piel ...
Ponerlas en botes de cristal grandes, con el agua y la sal, 1 medida de sal por 9 de agua. Tapar los botes y conservar en un lugar fresco y seco.