La nectarina és la fruita que tenim a l'abast, en aquest moment, proveu el pastís fet amb aquesta fruita, us encantarà!!
La pasta, queda amb una textura suau...
Ingredients
per la massa
- 400gr. de nectarines
- 2 ous sencers
- 1 cullerada de suc de llimona
- 100gr. de llet
- 50gr. d'oli d'oliva verge extra
- 90gr. de sucre
- 60gr. de farina
- 1 cdta. de llevat químic (tipus Royal)
pel farcit:
- 4 nectarines
- 100gr. de melmelada de préssec (aquí trobaràs la recepta)
també necessiteu:
- 1 motlle de 24cm. de diàmetre
- mantega per untar
Preparació
Folreu el motlle amb paper d'alumini i unteu-lo amb mantega.Escalfeu el forn a 190ºC.
Peleu les nectarines (els 400gr.), i tritureu-les amb el suc de llimona.
Bateu els ous amb el sucre, afegiu la polpa de nectarina triturada, la llet, l'oli, el llevat i la farina; aboqueu aquesta massa dins del motlle.
Enforneu i coeu durant 15 minuts.
Retireu el motlle del forn; peleu i talleu a talls prims, les 4 nectarines i repartiu-les pel damunt de la massa...
enforneu de nou i coeu 15 o 20 minuts més.
Retireu del forn i pinteu la fruita amb la melmelada de préssec...
deixeu refredar i desemmotlleu.
Bons postres!!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada