La típica hamburguesa, però amb els bolets barrejats amb la carn!!
Ingredients
per a 4 persones- 600gr. de carn picada (de porc i de vedella)
- 1 ou sencer
- 100gr. de porro (la part blanca)
- 100gr. de bolets
- 1 ou sencer
- sal
- pebre negre molt
- oli d'oliva verge extra
- sal
per acompanyar
- 1 carbassó
- carxofes
Preparació
Talleu el porro i els bolets a talls molt petits...
L'endemà, amb un talla-pastes doneu forma a les hamburgueses i reserveu fins al moment de coure.
Peleu les carxofes, partiu-les pel mig i poseu-les en un bol amb una mica d'aigua, sal i oli d'oliva; tapeu el bol i coeu al microones, 5 minuts a màxima potència.
Feu el mateix amb el carbassó tallat a làmines.
Coeu les carxofes i el carbassó a la planxa. Per últim coeu les hamburgueses i serviu ben calent, acabat de fer...
Bon profit!!
CASTELLANO
Ingredientes
para 4 personas- 600gr. de carne picada (de cerdo y de ternera)
- 1 huevo entero
- 100gr. de puerro (la parte blanca)
- 100gr. de setas
- 1 huevo entero
- sal
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal
para acompañar
- 1 calabacín
- alcachofas
Preparación
Cortar el puerro y las setas a trozos muy pequeños ...y freír en una sartén con dos cucharadas de aceite. Dejar enfriar unos minutos y mezclar con la carne; agregar el huevo y salpimentar ...
amasar bien y dejar reposar en la nevera unas 6 u 8 horas, mejor hacerlo el día antes.
Al día siguiente, dar forma a las hamburguesas con un corta-pastas y reservar en la nevera hasta el momento de cocer.
Pelar las alcachofas, partirlas por mitad y ponerlas en un bol con un poco de agua, sal y aceite de oliva; tapar el bol y cocer en el microondas, 5 minutos a máxima potencia.
Hacer lo mismo con el calabacín cortado en láminas.
Cocer las alcachofas y el calabacín a la plancha. Por último cocer las hamburguesas y servir bien caliente, recién hecho ...
Buen provecho !!
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