Torró de trufa

Encara estem a temps per fer uns altres torrons per Nadal?? Feu-los, son una temptació!!

Ingredients

per 1 barra

• 250cc. de nata de muntar
• 200gr. de xocolata de cobertura negra
• 2 cullerades de licor de cireres

també necessites

• cireres confitades
• 1 motlle de torró

per fer el bany de xocolata

• 150gr. de xocolata fondant
• 1 cullerada de mantega
• 6 cullerades d'aigua

Preparació

Folreu un motlle de torró, amb paper d'alumini.

Macereu les cireres amb les dues cullerades de licor, durant 1 hora.

Poseu la nata en un cassó al foc, quan estigui a punt de bullir, posar-hi la xocolata de cobertura tallada a trossos petits, remeneu a foc baix, fins que es desfaci del tot. Afegiu el licor de macerar les cireres.
Aboqueu la xocolata dins del motlle folrat, i poseu les cireres dins de la xocolata...

deixeu refredar a la nevera.
Quan estigui molt fred, el desemmotlleu i poseu-lo damunt d'una reixeta.

Prepareu el bany de xocolata, barrejant els ingredients i desfent-los al bany-maria.

Banyeu la barra de torró per una cara, tot fent dibuixos amb una forquilla. Deixeu refredar una altra vegada. Gireu-lo i banyeu per l'altre costat...

torneu a refredar...

i ja el podeu posar a la taula en una safata.


Bon profit!!

CASTELLANO

Ingredientes

Para una tableta

• 250cc. de nata de montar
• 200gr. de chocolate de cobertura negra
• 2 cucharadas de licor de cerezas
  

también necesitas

• cerezas confitadas
• 1 molde de turrón
  

para hacer el baño de chocolate

• 150gr. de chocolate fondant
• 1 cucharada de mantequilla
• 6 cucharadas de agua
  

Preparación

Forrar un molde de turrón, con papel de aluminio.
Macerar las cerezas con las dos cucharadas de licor, durante 1 hora.
Poner la nata en un cazo al fuego, cuando esté a punto de hervir, poner el chocolate de cobertura troceado, remover a fuego bajo, hasta que se deshaga por completo.
Añadir el licor de macerar las cerezas.
Verter el chocolate dentro del molde forrado, y distribuir las cerezas dentro del chocolate ...
dejar enfriar en la nevera.
Cuando esté muy frío, desmoldar y ponerlo encima de una rejilla.
Prepare el baño de chocolate, mezclando los ingredientes y deshacerlos al baño-maría.
Bañar la barra de turrón por una cara, haciendo dibujos con un tenedor. Dejar enfriar, darle la vuelta y bañar por la otra cara.
dejar enfriar de nuevo...
y ya está a punto para degustar.
Buen provecho !!