Cullera de rap i poma

Preparant les festes del Nadal: Us ve de gust un aperitiu?

Recursos

Preu: 0.40 € per cullera
Temps d'elaboració: 15 minuts+el temps de marinar

Ingredients

per a 12 culleres

• 200gr. de rap tallat a daus petits
• 1 poma
• soja (unes gotes)
• suc de llimona
• sal
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mantega
• succedani de caviar negre
• 1/2 poma per guarnir

Preparació

Poseu el rap en un bol i marineu-lo amb la soja, el suc de llimona i un polsim de sal, (poseu-ne poca, el peix no en necessita massa). Deixeu reposar 30 minuts a la nevera.
Renteu, peleu i talleu la poma a daus petits. Fregiu-la en una paella amb l'oli i la mantega, coeu-la 2 minuts, afegiu els talls de rap marinats i coeu tot junt 3 minuts més, remenant perquè es cogui per igual.
Renteu la mitja poma i talleu-la a llesques fines; poseu-la en un cassó, cobriu-la amb aigua freda i coeu uns 3 minuts, sols ha de perdre la rigidesa.
Feu la flor, dins d'un motlle petit.
Ompliu les culleres amb el rap i la poma i guarniu amb el succedani de caviar...

A punt per servir!!