Arròs a la crema de xampinyons

Un plat d'arròs diferent!!

Recursos

Preu: 0.80 € per persona
Temps d'elaboració: 30 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 300gr. d'arròs
• 400gr. de xampinyons
• 1 porro (sols la part blanca)
•  1 ceba tendra
• 200cc. de crema de llet
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva
• 50gr. de formatge parmesà ratllat

Preparació

Bulliu l'arròs. Una vegada cuit, passeu-lo per aigua freda i poseu-lo als plats, donat-li alguna forma amb un motlle...

Peleu la ceba i el porro, talleu-los a talls petits. Trossegeu els xampinyons.
Escalfeu una cassola amb un raig d'oli, fregiu la ceba i el porro, uns minuts abans de retirar del foc, afegiu els xampinyons i coeu tot junt. Salpebreu.
Afegiu la crema de llet i coeu 10 minuts més a foc baix.
Poseu la crema de xampinyons damunt de l'arròs, empolseu amb formatge parmesà i entreu uns minuts al forn per escalfar el conjunt.
Serviu calent...

Bon profit!!