Preparant el Nadal: Avui un aperitiu de categoria per las festes!!
Recursos
Preu: 0.80 € per personaTemps d'elaboració: 20 minuts
Ingredients
per a 6 vasosper la crema de tonyina
- 200gr. de tonyina en oli
- 1 ou dur (sols utilitzarem el rovell)
- 1 cullerada de formatge cremósde untar
per la crema d'alvocat
- 1/4 de ceba tendra
- 1 alvocat
- 1 cullerada d'oli
- sal i pebre negre molt
per la crema de préssec
- 5 meitats de préssec en almívar
per les brotxetes
- salmó fumat
Preparació
Escorreu l'oli de la tonyina i tritureu-la junt amb el rovell d'ou dur i la cullerada de formatge. Reserveu.Peleu l'alvocat i li traieu el pinyol; tritureu-lo amb la ceba i un raig d'oli. Salpebreu.
Escorreu els talls de préssec, (han de quedar sense almívar), tritureu-los.
Poseu cada crema en una mànega, (també podeu fer-ho amb dues culleres); comenceu posant la crema de tonyina, al fons de cada vas; al mig la de alvocat i per últim la de préssec.
Doblegueu el salmó tallat a tires i enganxeu-lo amb un escuradents, i poseu-ne un a cada vas...
Bon profit!!
Ingredientes
para 6 vasospara la crema de atún
- 200gr. de atún en aceite
- 1 huevo duro (sólo utilizaremos la yema)
- 1 cucharada de queso cremoso de untar
para la crema de aguacate
- 1/4 de cebolleta
- 1 aguacate
- 1 cucharada de aceite
- sal y pimienta negra molida
para la crema de melocotón
- 5 mitades de melocotón en almíbar
para las brochetas
- salmón ahumado
Preparación
Escurrir el aceite del atún y triturarlo con la yema de huevo duro y la cucharada de queso. Reservar.Pelar el aguacate y retirar el hueso; triturar con la cebolla y un poco de aceite. Salpimentar.
Escurrir el melocotón, (deben quedar sin almíbar), y triturarlos.
Poner por separado, cada crema en una manga pastelera, (también se puede con dos cucharas); empezar con la crema de atún, en el fondo de cada vaso; encima la de aguacate y por último la de melocotón.
Doblar el salmón cortado en tiras y pinchar con un palillo, y poner uno en cada vaso ...
Buen provecho !!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada