Entrant vestit de festa!!
Ingredients
per a 4 persones- 1/2 pinya
- 20 gambes pelades
- 120gr. de tonyina en oli
- enciam fulla de roure o be variats
per la vinagreta:
- 1 magrana
- 2 cullerades de suc de taronja
- 12 cullerades d'oli d'oliva
- 2 cullerades de vinagre de vi blanc
- sal
Preparació
Per fer la vinagreta, desgraneu la magrana.En un bol barregeu l'oli, la sal, el suc de taronja i el vinagre, emulsioneu amb un batedor manual, afegiu la magrana i reserveu a la nevera, màxim 15 minuts.
Renteu les gambes i les bulliu o fregiu, com més us agradi.
Peleu la pinya i feu-la a rodanxes molt primes.
Poseu-ne tres a cada plat, amb l'enciam, les gambes i la tonyina esmicolada, amaniu amb la vinagreta en el moment de servir a taula...
Bon profit!!
Ingredientes
para 4 personas- 1/2 piña
- 20 gambas peladas
- 120gr. de atún en aceite
- lechuga hoja de roble
para la vinagreta
- 1 granada
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 12 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- sal
Preparación
Para hacer la vinagreta, desgranar la granada.En un bol mezclar el aceite, la sal, el jugo de naranja y el vinagre, emulsionar con un batidor manual, añadir la granada y reservar en la nevera, máximo 15 minutos.
Lavar las gambas y hervir o freírlas, como más os guste.
Pelar la piña y rebanarla en rodajas muy delgadas.
Poner tres en cada plato, con la lechuga, las gambas y el atún desmenuzado, aliñar con la vinagreta en el momento de servir a la mesa ...
Buen provecho !!
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