Pop de platja amb fideus

Cassola de fideus amb pops pescats pel meus nets. Si els vostres nets no són pescadors, serveixen els pops de platja que venen a les peixateries.

Recursos

Preu: 2.10 € per persona
Temps d'elaboració: 35minuts+el temps per bullir els pops

Ingredients

per a 6 persones

• 1kg. de pops de platja
• 600gr. de fideus nº 4
• 1 pebrot vermell
• 1 pebrot verd
• 2 cebes grosses
• 4 grans d'all
• 3 tomates madures pelades i triturades
• 1 cdta. de sucre
• 6 carxofes
• 50cc. de vi blanc sec
• sal
• oli d'oliva
• 2 litres de caldo de bullir els pops

Preparació

Netegeu els pops, una vegada nets, jo els congelo uns dies.
La nit abans d'utilitzar-los, els deixeu descongelar a la nevera. 
L'endemà, poseu una olla al foc amb una de les cebes, quan bulli, introduïu els pops i coeu fins que estiguin tendres. Escorreu i reserveu els pops i el suc per separat.
Peleu les carxofes i feu-les a talls, deixeu-les en aigua freda amb un grapat de julivert, perquè no es tornin negres.
Poseu la cassola al foc amb un raig d'oli; fregiu-hi els grans d'all i la ceba, tot tallat a trosset petits. Als 5 minuts, afegiu els dos pebrots també a talls.
A mig coure, hi poseu els talls de carxofa, continueu fregint fins que estigui tot cuit. Poseu les tomates triturades i la culleradeta de sucre, coeu 4 o 5 minuts, i tot seguit poseu el vi, deixeu reduir.
Talleu els pops a trossos.
Poseu els pops i els fideus a la cassola, fregiu-los 3 o 4 minuts i afegiu el caldo de bullir els pops reservat. No el poseu tot a la vegada, l'aneu afegint, així com ho necessitin els fideus. Deixeu-los una mica caldosos, tapeu-los 5 minuts i ja podeu servir a la taula en la mateixa cassola, en plats individuals...  

Bon profit!!

Anotacions

Si no voleu congelar els pops, per coure, quan bulli l'aigua els entreu i retireu del aigua 3 o 4 vegades, per últim deixeu-los bullir fins que estiguin tendres.