Així de tendres i esponjosos us quedaran amb aquesta recepta!!
Munteu les clares a punt de neu, amb el pessic de sal. Una vegada muntades, afegiu la meitat del sucre i torneu a batre 2 minuts més.
En un altre bol, bateu els rovells amb la resta de sucre, durant 5 minuts...
Afegiu la farina tamisada, i quan estigui integrada, barregeu a les clares muntades en dues vegades, sense remenar-ho, amb moviments de baix cap dalt.
Poseu la pasta en una mànega pastissera amb el broc més gran, i damunt de la safata folrada amb paper de forn, feu els melindros d'uns 10cm. de llarg i separats entre ells...
empolseu-los amb el sucre glaç, deixeu reposar 1 minut i torneu a empolsar-los.
Coeu-los durant 6 o 7 minuts, han de quedar lleugerament daurats.
No us cabran tots en una safata, una vegada cuits els primers, els retireu, deixeu refredar, i coeu la resta...
I llestos per menjar amb xocolata desfeta o sols!!
Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal. Una vez montadas, añadir la mitad del azúcar y batir 2 minutos más.
En otro bol, batir las yemas con el resto de azúcar, durante 5 minutos ...
Agregar la harina tamizada, y cuando esté integrada, mezclar las claras montadas en dos veces, sin remover, con movimientos de abajo hacia arriba.
Poner la pasta en una manga pastelera con boquilla grande, y en la bandeja forrada con papel de horno, hacer los melindres de unos 10cm. de largo y separados entre ellos ...
espolvorear con el azúcar glas, dejar reposar 1 minuto y volver a espolvorearlos.
Cocer durante 6 o 7 minutos, deben quedar ligeramente dorados.
No os cabrán todos en una bandeja, una vez cocidos los primeros, retirar , dejar enfriar, y cocer el resto ...
Y listos para comer con chocolate caliente o solos !!
Ingredients
per a 36 melindros- 3 ous. separats els rovells de les clares
- 100gr. de sucre glaç
- 75gr. de farina
- 1 pessic de sal
- sucre glaç per empolsar
Preparació
Escalfeu el forn a 190ºC.Munteu les clares a punt de neu, amb el pessic de sal. Una vegada muntades, afegiu la meitat del sucre i torneu a batre 2 minuts més.
En un altre bol, bateu els rovells amb la resta de sucre, durant 5 minuts...
Poseu la pasta en una mànega pastissera amb el broc més gran, i damunt de la safata folrada amb paper de forn, feu els melindros d'uns 10cm. de llarg i separats entre ells...
Coeu-los durant 6 o 7 minuts, han de quedar lleugerament daurats.
No us cabran tots en una safata, una vegada cuits els primers, els retireu, deixeu refredar, i coeu la resta...
Ingredientes
para 36 bizcochos- 3 huevos. separados las yemas de las claras
- 100gr. de azúcar
- 75gr. de harina
- 1 pizca de sal
- azúcar glas para espolvorear
Preparación
Calentar el horno a 190ºC.Montar las claras a punto de nieve con el pellizco de sal. Una vez montadas, añadir la mitad del azúcar y batir 2 minutos más.
En otro bol, batir las yemas con el resto de azúcar, durante 5 minutos ...
Agregar la harina tamizada, y cuando esté integrada, mezclar las claras montadas en dos veces, sin remover, con movimientos de abajo hacia arriba.
Poner la pasta en una manga pastelera con boquilla grande, y en la bandeja forrada con papel de horno, hacer los melindres de unos 10cm. de largo y separados entre ellos ...
espolvorear con el azúcar glas, dejar reposar 1 minuto y volver a espolvorearlos.
Cocer durante 6 o 7 minutos, deben quedar ligeramente dorados.
No os cabrán todos en una bandeja, una vez cocidos los primeros, retirar , dejar enfriar, y cocer el resto ...
Y listos para comer con chocolate caliente o solos !!
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada