Magdalenes sense gluten

Avui unes super magdalenes sense gluten!!

Ingredients

• 3 ous mitjans
• 175gr. de sucre
• 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
• 190gr. d'oli de gira-sol
• 210gr. de farina sense gluten Mix Dolci de Schär
• 1 sobre blanc i 1 morat de gasificant sense gluten  (Hacendado)
• pell de llimona ratllada
• 1 pessic de sal

també necessitareu:

• motlles de paper per magdalenes
• sucre per empolsar

Preparació

1. Tritureu el sucre i la pell de la llimona tot junt, amb un robot o picadora, que quedi ben fi. 
2. Amb la batedora elèctrica, bateu aquest sucre amb als ous, durant 5 minuts.
3. Afegiu la llet i l'oli de gira-sol, torneu a batre 2 minuts més.
4. Hi poseu la sal i l'impulsor, barregeu i afegiu la farina tamisada, batre 2 o 3 minuts més.
5. Poseu la pasta dins de la mànega pastissera, i reserveu a la nevera, durant cinc minuts.
6. Mentre, escalfeu el forn a 220ºC, amb aire, o bé, calor dalt i baix.
7. Ompliu els motlles de paper fins a 3/4 parts, empolseu sucre pel damunt, i enforneu uns 14 minuts, depenen  de cada forn.

I mireu com han pujat...

Deixeu-les refredar si podeu esperar!!!!