Els fruits, van passant, segons l'estació, ja comencem a veure les castanyes, és el moment de guardar-les, avui amb almívar.
Aquí les teniu preparades per coure!!
Ingredients
- 1kg. de castanyes pelades crues
- 700gr. de sucre
- 700cc d'aigua
- 1 canó de canyella
- 1 tros de pell de llimona
Preparació
Peleu les castanyes, la recepta, aquí.Poseu tots els ingredients en una olla, millor que sigui ampla i amb poca quantitat de castanyes, (és millor perquè quedin senceres), i poseu al foc, sense tapar l'olla.
Quan comenci a bullir, coeu a foc baix, 15 minuts.
Amb molt de compte, perquè no es trenquin, poseu les castanyes en pots de vidre, (ben nets i esterilitzats), acabeu d'omplir els pots, amb l'almívar de coure-les. Enrosqueu les tapes i bulliu els pots al bany-maria 12 minuts...
Amb aquestes castanyes, les podrem posar, no sols d'acompanyament de pollastre o de carn de porc, sinó també com a condiment, pel bon gust que tenen.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada