Bundt cake de pastanaga

Un berenar dolcet per la tarda del dissabte!!

Recursos

Preu: 0.70 € per persona
Temps d'elaboració: 50 minuts

Ingredients

per a 6 o 8 persones

• 200gr. de pastanaga
• 3 ous separats els rovells de les clares
• 200gr. de farina
• 200gr. de sucre morè
• 1 pessic de sal
• 1 cdta. de llevat (tipus Roial)
• 100cc. d'oli de gira-sol
• 1/2 cdta. de canyella en pols

també necessitareu

• 1 motlle  (22cm. de diàmetre x 10 d'alçada)
• mantega per untar
• farina per empolsar
• sucre glaç

Preparació manual

Escalfeu el forn a 190ºC.
Unteu el motlle amb mantega i empolseu-lo amb farina.
Renteu i peleu les pastanagues. Talleu-les a trossets i poseu-les en el vas de la batedora, amb els 3 rovells i el sucre. Tritureu fins que quedi una pasta molt fina.
Afegiu la canyella i la farina tamisada amb el llevat, barregeu be; poseu-hi l'oli de gira-sol, i remeneu fins que estigui ben integrat.
Bateu les clares a punt de neu, amb el pessic de sal. Barregeu-les a la pasta, amb una espàtula...

amb moviments de baix cap a dalt, sense remenar perquè no s'abaixin...

Aboqueu aquesta crema al motlle...

enforneu i coeu uns 35 minuts, sense obrir el forn.
Desemmotlleu i deixeu refredar. Empolseu amb el sucre glaç...

Preparació TX

Poseu la pastanaga neta, pelada i trossejada al vas de la TX, programeu 15 seg. vel 6, amb la espàtula, feu baixar el que ha quedat per les parets i 2 seg vel 6
Afegiu els rovells i el sucre, poseu la papallona i programeu 2 min. vel 3 1/2. Retireu la papallona, poseu la canyella i la farina tamisada amb el llevat, 2 min. vel 3 1/2
Poseu l'oli, 3 seg. vel. 3 1/2
Per muntar les clares, renteu molt be el vas, poseu la papallona, aboqueu les clares i un pessic de sal; programeu2 min vel 3 1/2
Barregeu les clares muntades a la pasta, amb moviments de baix cap a dalt, sense remenar perquè no s'abaixin.
Aboqueu la pasta al motlle i enforneu uns 35 minuts a forn preescalfat a 190ºC.

CASTELLANO

Ingredientes

para 6 u 8 personas

• 200gr. de zanahoria
• 3 huevos separados las yemas de las claras
• 200gr. de harina
• 200gr. de azúcar moreno
• 1 pizca de sal
• 1 cdta. de levadura (tipo Royal)
• 100cc. de aceite de girasol
• 1/2 cdta. de canela en polvo
  

también necesitará

• 1 molde (22cm. de diámetro x 10 de altura)
• mantequilla para untar
• harina para espolvorear
• azúcar glas
  

Preparación

Calentar el horno a 190ºC.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina.
Lavar y pelar las zanahorias. Trocear y ponerlas en el vaso de la batidora, con las 3 yemas y el azúcar. Triturar hasta que quede una pasta muy fina.
Añadir la canela y la harina tamizada con la levadura, mezclar; poner el aceite de girasol, y remover hasta que esté bien integrado.
Batir las claras a punto de nieve, con el pellizco de sal. Mezclar a la pasta, con una espátula, con movimientos de abajo hacia arriba, sin remover para que no se bajen las claras...
Verter esta crema en el molde ...
hornear y cocer unos 35 minutos, sin abrir el horno.
Desmoldar y cuando esté frío, espolvorear con el azúcar glas ...



espero que os guste!!