Bols de patata farcits d'espinacs

Si les serviu amb una amanida, serà un entrant; si l'acompanyeu de carn o peix, tindreu un plat combinat.

Recursos

Preu: 0.80 €
Temps d'elaboració: 55 minuts

Ingredients

per a 4 persones

• 4 patates mitjanes
• 1/2kg. d'espinacs frescos
• 3 alls tendres
• 80cc. de llet sencera
•  un grapat de panses
• 1 cullerada de pinyons
• sal
• oli d'oliva
• 50gr. de formatge rallat

Preparació

Renteu els patates i poseu-les sense pelar en una olla amb aigua freda i sal. Feu-les bullir 30 minuts, claveu un escuradents per comprovar que siguin cuites i retireu del foc. Refredeu i peleu.
Buideu-les de dins amb una cullereta o buidador, vigilant de no foradar-les...

en una paella amb un raig d'oli, fregiu els espinacs nets i escaldats, amb els alls tendres trossejats, abans de retirar del foc, afegiu els pinyons i les panses...

barregeu-hi la patata que ha sortit de buidar-les i la llet, comproveu de sal i deixeu coure 5 minuts perquè els espinacs quedin lligats amb la llet...

ompliu les patates, empolseu el formatge pel damunt i gratineu al forn...

serviu acabades de gratinar...

Bon profit!!