Melmelada de tomata

quan la tomata està en temporada, és quan tè millor sabor!!
no us descuideu, i feu melmelada, us anirà molt be, en moltes receptes o simplement damunt d'una torrada amb formatge!!

Ingredients

• 1/2kg. de tomates, pesades desprès de pelar-les, sense llavors i espremudes
• 125gr. de sucre morè
• 125gr. de sucre blanc
• 1/2 tub de canyella
• El suc de mitja llimona

Preparació

1. Ben espremudes d'aigua, talleu les tomates a talls petits, (ni rallar, ni triturar), amb el ganivet.
2. Peseu la tomata resultant, i la poseu en una cassola alta, en coure, de vegades esquitxa, hi barregeu els dos sucres, la canyella  i el suc de llimona. Ho deixeu reposar de 30 a 40 minuts.
3. Poseu-ho al foc, cal retirar l'escuma que es fa a la superfície. Amb el foc alt uns 10 minuts, ho aneu remenant.
4. Abaixeu la intensitat del foc i deixeu coure fins que agafi consistència de melmelada.
5. Netegeu i esterilitzeu els pots de conserva. Quan estigui feta la melmelada, ompliu-los i feu-los el buit bullin-los al bany-maria 10 minuts. Deixeu refredar els pots en la mateixa aigua.

Anotacions

Jo per aquesta melmelada, utilitzo pots petits, perquè quan l'obris, no duri massa dies.

Recursos

Preu: 1.70 € (per 1/2kg. de producte)
Temps d'elaboració: 40 minuts