Lasanya de carn i carbassó

Ingredients

per a 4 persones

• 16 plaques de canelons "Pavo"
• 400gr. de carn picada barrejada, vedella, porc i pollastre
• 400gr de carbassó
• 1 ceba petita
• 4 cullerades de sofregit de tomata (fet a casa)
• sal
• pebre
• oli d'oliva verge extra
  
• 50gr. de formatge cremós rallat

per la beixamel

• 1 litre de llet
• 1 pastanaga
• 1/4 de ceba 
• 50gr. de mantega
• 50gr. de farina
• sal
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
  

Preparació

Renteu i talleu el carbassó a làmines de dalt a baix, reserveu les 2 que tenen tota la pell verda; les altres talleu-les a daus.
En una paella amb unes gotes d'oli, fregiu la carn picada, salpebreu i retireu en un bol.
En el mateix oli, fregiu la ceba tallada molt petita, als 5 minuts, afegiu els daus de carbassó, fregiu 10 minuts més

i torneu a posar-hi la carn, doneu-hi uns tombs i poseu el sofregit de tomata, coeu 2 minuts. Reserveu.
Bulliu les plaques de canelons segons les instruccions del fabricant. Escorreu l'aigua i refredeu-les.

Per fer la beixamel: Talleu els 2 trossos de carabassó, el 1/4 de ceba i la pastanaga, a daus molt petits; i
en una olla amb una cullerada d'oli i la mantega, ho fregiu...

afegiu la farina, fregiu-la una mica i tot seguit poseu-hi la llet, bulliu tot remenant-la fins que espesseixi.
Barregeu-ne unes cullerades a la carn i l'altra reserveu-la per acabar els plats.

Per muntar la lasanya: Poseu una placa de caneló al plat, damunt ho cobriu amb una mica de carn,..

una altra placa i carn, i així fins a posar la quarta i l'última placa...

poseu un cullerot de beixamel al damunt...

empolseu amb el formatge i gratineu al forn...

és un plat que podeu deixar fet amb antelació.

Anotacions 

Si no voleu encendre el forn, podeu acabar-la al microones, 2 minuts, màxima potència.
Admet congelació.