Ja vam fer un pa de pessic amb les mateixes característiques, deixant de posar-hi alguns ingredients que produeixen al-lèrgies. Ara magdalenes, i ho veieu! la foto no enganya, han quedat així d'esponjoses!!
Ingredients
- 1 iogurt de soja
- 250gr. de farina sense gluten, he utilitzat Mix Dolci per rebosteria
- 200gr. de sucre
- 100gr. d'oli de gira-sol
- 100gr. de beguda de soja
- 1 sobre de llevat sense gluten
- Pell de llimona rallada
- Sucre per empolsar les magdalenes
Preparació
- En un bol fondo, poseu el iogurt, la soja, el sucre, la pell de llimona rallada i l'oli, bateu-ho amb les varetes elèctriques durant 3 minuts. Afegiu la farina i el llevat tamisats, continueu batent fins a fer una crema ben llisa.
- Poseu la pasta dins la mànega pastissera i guardeu a la nevera durant cinc minutss.
- Escalfeu el forn a 200ºC.
- Ompliu les càpsules de magdalenes fins a 2/3 de la seva cabuda.
- Empolseu sucre pel damunt i enfornar uns 25 minuts.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada