Espaguetis sense gluten i sense ou, si la al-lèrgia és a la lactosa, podeu canviar la crema de llet, per llet vegetal. Va molt be per dinar de carmanyola.
Ingredients
(Per a 4 persones)- 250gr. de espaguetis d'arròs
- 50gr. de cansalada fumada a daus
- 1 ceba gran tallada ben petita
- 2 alls tendres
- 200ml. de crema de llet
- 250gr. de pèsols
- 1 paquet de 2gr. de moixernons deshidratats
- 50gr. de formatge parmesà rallat
- Sal i oli d'oliva
Preparació
- Poseu els moixernons en aigua bullent, fora del foc per hidratar-los. Deixeu-los reposar tapats, 15 minuts.
- Poseu oli en una cassola, sofregiu-hi els alls i la ceba, tot tallat petit, afegiu-hi els moixernons, Guardeu l'aigua de hidratar, desprès els pèsols i la cansalada fumada, saleu i reserveu.
- A part, bulliu els espaguetis tal com s'indiqui en el envàs, escorreu l'aigua, renteu i afegiu-los al sofregit.
- Poseu-hi un cullerot de l'aigua reservada, la crema de llet i el formatge rallat, remeneu i ja està per portar a taula.
Temps: 30 minuts
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada