Cors de carxofa farcits de brandada de bacallà

Aquestes carxofes, igual poden servir per un entrant que per un aperitiu, i és poden fer amb antelació, que és molt important. Si la brandada ja és bona, imagineu-vos amb carxofa.

Ingredients

• Cors de carxofa en conserva (pot de vidre)
• Sal
• Oli d'oliva
• Brandada de bacallà
• 2 pebrots del piquillo escalivats (es venen en conserva, en pot de vidre)

Preparació

1. Feu la Brandada de bacallà aquí. 
2. Traieu les carxofes del pot, les renteu, escorreu i les poseu en una safata al forn amb un rajolí d'oli a cada una. Amb el forn escalfat a 180ºC, 5 minuts. Les deixeu refredar.
3. Amb una mànega amb broc arrissat i gran, feu una flor damunt de cada carxofa.
4. Talleu els  pebrots a tiretes i les caragoleu, poseu-les damunt de la brandada.

Anotacions

La brandada, és pot deixar feta del dia abans.