És tant sucosa i bona, que vas tallant , tallant i s'acaba.
Ingredients
- 500gr. de farina de rebosteria
- 4 ous sencers
- 1 iogurt natural
- 600gr. de sucre
- 500gr. de llet
- 250gr. d'oli d'oliva verge extra
- la pell d'una llimona rallada
- 3 sobres de llevat (tipus Royal)
també necessiteu:
- 1 safata de 38x24cm.
- sucre pel damunt de la coca
Preparació
- Escalfeu el forn a 180ºC.
- Amb el batedor elèctric, bateu els ous, el sucre i la pell de llimona rallada, bateu fins que la pasta dobli el seu volum.
- Afegiu el iogurt, la llet i l'oli, continueu batent. Tamiseu la farina i el llevat i l'aneu afegint a poc a poc a la pasta, fins que estigui tot integrat.
- Folreu una safata amb paper de forn, i aboqueu-hi la pasta. Escampeu el sucre pel damunt, (com és una pasta que queda bastant líquida, és millor, que abans de posar-hi el sucre pel damunt, l'entreu 2 minuts al forn perquè estigui una mica forta i el pugui aguantar).
- Enforneu de 40 a 50 minuts. Retireu del forn i refredeu...
CASTELLANO
Ingredientes
- 500gr. de harina de reposteria
- 4 huevos enteros
- 1 yogur natural
- 600gr. de azúcar
- 500gr. de leche
- 250gr. de aceite de oliva
- la piel de un limón rallada
- 3 sobres de levadura (tipo Royal)
también necesitáis
- 1 bandeja de 38x24cm.
- azúcar para espolvorear
Preparación
- Con el batidor eléctrico, batir los huevos, el azúcar y la piel de limón rallada, batir hasta que la pasta doble su volumen.
- Agregue el yogur, la leche y el aceite, continúe batiendo. Tamizar la harina y la levadura e ir añadiendo poco a poco a la pasta, hasta que esté todo integrado.
- Forrar una bandeja con papel de horno, y verter la pasta. Esparcir el azúcar por encima, ( Como es una pasta que queda bastante líquida, es mejor que antes de poner el azúcar por encima, la entréis 2 minutos al horno para que esté un poco fuerte y lo pueda aguantar).
- Hornear a horno precalentado a 180º, de 40 a 50 minutos. Retirar del horno y enfriar.
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