Avui podríem fer magdalenes.
Són molt bones, tant per sucar a la llet, a la xocolata, o per menjar-les soles. Ja veureu, queden espectaculars!!
Ingredients
per a unes 12 unitats- 3 ous mitjans
- 175gr. de sucre i una mica més per empolsar
- 60gr. de llet sencera, a temperatura ambient
- 190gr. d'oli de gira-sol
- 210gr. de farina de rebosteria
- 1 sobre de llevat (tipus Royal) (15grs)
- la pell d'1/4 de llimona (sols la part groga)
- un pessic de sal
- motlles de paper per magdalenes
Preparació
Tritureu el sucre i la pell de la
llimona tot junt, amb un robot o picadora, que quedi ben fi.
Amb la batedora elèctrica, bateu
aquest sucre amb els ous i la sal, fins que facin escuma.
Afegiu la llet i l'oli de gira-sol i
torneu a batre 2 minuts més.
Afegiu la farina i el llevat, tamisats, continueu batent 2 o 3 minuts més, fins que quedi una pasta ben fina,
Poseu-la dins d'una mànega pastissera i reserveu a la nevera, durant cinc minuts.
Mentre, escalfeu el forn a 220ºC,
amb el turbo.
Ompliu els motlles de paper fins a 3/4
parts, escampeu una mica de sucre pel damunt, i enforneu uns 12 o 14
minuts, depenen de cada forn.
Ingredientes
para unas 12 unidades
- 3 huevos medianos
- 175gr. de azúcar y un poco más para espolvorear
- 60gr. de leche entera, a temperatura ambiente
- 190gr. de aceite de girasol
- 210gr. de harina de repostería
- 51 sobre de levadura (tipo Royal) (15gr)
- la piel de 1/4 de limón (solo la parte amarilla)
- una pizca de sal
- moldes de papel para magdalenas
Preparación
Triturar el azúcar y la piel del
limón todo junto, con un robot o picadora, que quede bien fino.
Con la batidora eléctrica, batir este
azúcar con los huevos, durante 5 minutos.
Añadir la leche y el aceite de
girasol y continuar batiendo 2 minutos más.
Poner la sal y la levadura, mezclar y
añadir la harina tamizada, batir 2 o 3 minutos más
Yo dejo esta masa, tapada con papel
film en la nevera, durante 5 minutos.
Mientras, calentáis el horno
a 220ºC, con el turbo.
Llenar los moldes de papel hasta 3/4
partes, espolvorear un poco de azúcar por encima, y hornear
unos 14 minutos, dependiendo de cada horno.
Dejar enfriar y disfrutar.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada