Corvina amb carbassó i formatge

 

ingredients

per a 4 persones

• 4 talls de llom de corvina (sense pell ni espines)
• 1 carbassó
• 80gr de formatge cremós ratllat
• julivert picat
• 80cc de vi blanc sec
• 100cc de brou de peix
• sal
• pebre negre molt
• oli d'oliva verge extra
  

preparació

Escalfeu el forn a 190ºC, calor dalt i baix.

Unteu una safata, que pugui anar al forn, amb una mica d'oli, salpebreu els talls de peix i poseu-los damunt...

Talleu el carbassó a làmines ben fines, poseu-les damunt del peix.

Saleu, poseu un raig d'oli i empolseu amb el formatge i el julivert picat...

Mulleu amb el vi i el brou de peix, enforneu i coeu durant 20 minuts...

 bon profit!